Etwas ganz Besonderes sind unsere KochbĂĽcher - unverwechselbar in Format, Aufmachung und Inhalt!

Siefersheimer Kräuterhexen

Wildkräuter: Lieblingskräuter – Lieblingsrezepte

Ausgesucht wurden 20 weit verbreitete Wildkräuter, deren Vielseitigkeit mit über 100 Rezepten belegt wird. Dabei haben die Siefersheimer Kräuterhexen für ihre Kochrezepte Anleihen in der Mittelmeerküche genommen, oder sie interpretieren klassische Rezepte mit Wildkräutern neu und bieten darüber hinaus jede Menge Gesundheits- und Wellness-Rezepte mit frischen und getrockneten Wildkräutern. Außerdem werden die einzelnen Wildkräuter in jeweils einem Pflanzenporträt genau beschrieben, ergänzt durch Hinweis auf die besten Sammelzeiten und Warnungen vor möglichen Verwechslungen mit anderen Pflanzen. Eine kleine Wildkräuter-Kunde liefert wertvolle Tipps zum Sammeln und dem Umgang mit Wildkräutern.

140 S., durchgehend farbig, Broschur, ISBN 978-3-937782-55-3, 10,90 €

Noch mehr Lust auf Mosel.

100 neue Rezepte der WeingĂĽter

Iris Franzen und Maria Gietzen (Hg.)

Nach dem großen Erfolg von “Lust auf Mosel” gibt es jetzt Band II: “Noch mehr Lust auf Mosel. 100 neue Rezepte der Weingüter”: Wieder mit traditionellen und modernen Rezepten vom “Debbekoche” über ein Blutwurst-Carpaccio oder eine Weinbergspfirsich-Mousse bis hinzu den “Mosel-Wellen”! Und fast immer wird mit einem Schuss Wein gekocht … Denn wir haben die Rezepte dort gesammelt, wo man bodenständig und raffiniert kocht – bei den Weingütern!

136 Seiten, farbige Abbildungen, Hardcover, ISBN 978-3-937782-49-2, 12,90 €

Angelika Schulz-Parthu (Hg.)

Auf die Spargel – fertig, los!

Mehr als 90 Rezepte machen Lust auf die ach so kurze Spargelsaison!

Angelika Schulz-Parthu hat die besten klassischen Rezepte mit frischen Kräutern, verschiedenen Saucen, mit Schinken, Lachs oder Schnitzelchen ausgesucht. Daneben finden Sie Spargelrezepte, die mit neuen Aromen glänzen und Spargel mit Orangen, mit Zitronen oder mit Ingwer kombinieren. Manche Rezepte überraschen mit Anleihen bei der italienischen, andere mit solchen bei der asiatischen Küche.In unserem neuen Spargelbuch finden Sie insgesamt 19 Rezepte für Salate, 19 Rezepte für den Spargel als Gemüse oder Beilage, 37 Rezepte aus Backofen und Pfanne (jede Menge pfiffige, praktische Aufläufe!), 10 Rezepte mit Pasta oder Reis und einige aus dem Rahmen fallende Rezepte von Spitzenköchen.

Aber Sie finden hier mehr als nur Rezepte: In einer kleinen Spargelkunde erfahren Sie etwas ĂĽber den Spargel als (Heil-) Pflanze, ĂĽber neue Garmethoden, ĂĽber seine Geschichte und die regionale Bedeutung des Spargels und lernen, warum er so gesund ist.

120 S., durchgehend farbig, Broschur, ISBN 978-3-937782-56-0, 9,90 €

Ingeborg Wagner-Eymann

Lust auf die Pfalz.

Die 100 besten Rezepte der WeingĂĽter

Die 100 besten Rezepte der Pfälzer Weingüter – von so klassischen Gerichten wie “Keeschesupp” oder gefülltem Weißkraut über verschiedene Gerichte mit Spargel, Wild, Geflügel und Fischen bis hin zum Rotweinkuchen – machen mit ihren frischen Zutaten aus der Region und ihrem Schuss Wein Lust auf die Pfalz! Entdecken Sie mit unseren Rezepten die authentische Pfälzer Küche, dort wo sie am raffiniertesten ist – bei den Winzerinnen und Winzern!

ISBN 978-3-937782-33-1, 136 Seiten, 20 Farbfotos, Hardcover, 4,95 €

Lust auf Rheinhessen

Die 100 besten Rezepte von rheinhessischen WeingĂĽtern

Mit klassischen und modernen Rezepten vom Rheinhessischen Carpaccio bis zum Rotweinkuchen - immer mit einem Schuss Wein!

4. Auflage

ISBN 978-3-9807711-9-1, 144 S., Hardcover, 12,90 €

Gaby Böhne, Sabine Wentzel-Lietz

Rezepte aus Mainz. Ein Kochbuch erzählt: Geschichte, Geschichten und 56 Rezepte

 â€žEin neues Kochbuch mit guten, alten Rezepten, so ĂĽberarbeitet, dass man sie leicht nachkochen kann. Und während die Kartoffeln kochen, der Braten in der Röhre schmort und der Pudding abkĂĽhlt, kann man nebenher ein Häppchen Geschichte lesen oder sich vorlesen lassen.“, heiĂźt es im Vorwort.

2. Auflage

ISBN 978-3-937782-38-6, Hardcover, 96 S., € 9,90

Horst Dohm

Rheinhessen. Weine & Winzer

Den Aufstieg der rheinhessischen Weine und Winzer begründet Horst Dohm– als ehemaliger Redakteur der FAZ und als Weinschriftsteller – kenntnisreich und informativ in 14 Kapiteln; darüber hinaus stellt er 59 ausgewählte Weingüter vor.

ISBN 978-3-937782-10-2,136 S., Farbfotos, Hardcover, 4,95 €

Dirk Maus Mainzer Rezepte fĂĽr 5 Jahreszeiten

“MenĂĽs fĂĽr alle 4 Jahreszeiten - auch fĂĽr Fastnacht, in Mainz die 5. Jahreszeit”  “Regionale SpitzenkĂĽche” (AZ Mainz)

2. Auflage

48 S., ISBN 987-3-9807711-7-7, 7,50 €

Lieblingsrezepte. Kinderleichtes Kochen fĂĽr die ganze Familie

Über 100 Lieblingsrezepte von Müttern, Vätern und vielen Kindern – darunter pfiffige Aufläufe, wahre Blitzrezepte, klassische Rezepte wie Kirschenmichel oder Arme Ritter und natürlich jede Menge Nudelrezepte – garantieren kinderleichtes Kochen für die ganze Familie!

ISBN 978-3-9808943-4-0, 136 S., Farbfotos, Broschur, 4,00 €